Fıstıklı Baklava, ortalama 40 kat yufka kullanılarak hazırlanır. İçeriğinde, Gaziantep yöresinde yetişen, boz fıstık diye bilinen yeşil fıstık kullanılır. 160 derece fırında 45 dakika pişirilir. 110 derece civarında kaynatılan şekerle şerbeti eklenir.
Dilim sayısı: 1 kg için ortalama 28-30 İçerik: Toz şeker, içme suyu, buğday unu, sade yağ, antep fıstık içi, buğday nişastası, yumurta, sofra tuzu.
Glikoz şurubu içermez.
Bu ürün glüten, fıstık, süt ve süt ürünü, yumurta içerir. Eser miktarda ceviz, fındık içerebilir.