Baklava Çeşitleri ve Türleri
Baklava, ince yufkaların arasına antep fıstığı, ceviz ve fındık eklenerek üretiliyor. Şeker şerbetiyle tatlandırılan baklavanın, yapımında ve içeriğinde kullanılan malzemeye göre çeşidi de değişiklik gösterir. Özellikle mevsiminde yetişen ve doğal malzemeler kullanılarak üretilen baklavanın antep fıstığı, fındıklı ve cevizli çeşitleri bulunuyor. Bunların yanında kişilerin tüketim şekline hitap eden, glutensiz, vegan ve diyabetik baklava çeşitleri de yer alıyor. Bayramlarda, özel günlerde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes lezzetler haline geliyor. 40 kat yufkayla yapılan ve Gaziantep ile bütünleşen baklavanın çeşitleri şu şekilde sıralanabilir:
Fıstık Sevenler İçin: Fıstıklı Baklava
Fıstık, faydasıyla ve lezzetiyle bilinen bir ürün olarak karşımıza çıkıyor. Sıklıkla tercih edilen Fıstıklı Baklava, Gaziantep bölgesinde yetişen yeşil fıstıkların rengiyle özellikle fıstık severlerin gözdesidir. Antep fıstığının yeşiliyle hem göze hem de mideye hitap eden Fıstıklı Baklava, Türk tatlıları arasında en sevilen lezzetlerden biri olarak biliniyor. Karaköy Güllüoğlu’nda 40 kat yufkayla hazırlanan ve yaklaşık 45 dakika pişirilen Fıstıklı baklava, dışının çıtır katmanıyla baklava severlere sunuluyor.
Bayramların Vazgeçilmez Tadı: Cevizli Baklava
Ceviz, lif, vitamin, mineral ve sağlıklı yağlar içermektedir. Sevilerek tüketilen kuruyemişler arasında yer alan ceviz, tatlılarda da sıklıkla tercih edilmektedir. Tadı damakta bırakan lezzetiyle bilinen Cevizli baklava, doğal malzemelerden üretilerek sevdiklerinize sunabileceğiniz güzel bir baklava seçeneğidir. Karaköy Güllüoğlu’nun Cevizli Baklavası, Şebinkarahisar’dan getirilen en iyi cevizlerin bir araya gelmesiyle oluşuyor.
İsmini Nadir Güllü’den Alan Enfes Lezzet: Nadir Dolama
Fındıklı sevenler için Nadir Güllü’nün isminden esinlenilen Nadir Dolama, iri Giresun fındıklarının lezzetiyle 12 kat incecik yufkanın oluşturduğu enfes bir lezzet olarak sunuluyor. Dürüm şeklinde sarılarak bol miktarda Giresun fındığıyla oluşturulan bu baklava, az pişirme süresiyle dikkat çekiyor.
Çölyak Hastaları ve Glutensiz Diyet Yapanların Tercihi: Glutensiz Baklava
Cevizli ve Fıstıklı Glutensiz Baklava çeşitleri, çölyak hastaları ve glutensiz diyet yapanlar için özel olarak geliştirilmiştir. Karaköy Güllüoğlu, Glutensiz Baklava üretiminde ayrı servis ekipmanları kullanarak güvenli bir tüketim sağlamaktadır.
Karaköy Güllüoğlu’nun Nefis Vegan Baklavası
Vegan Baklava, hayvansal ürüne temas etmeden, soya sütü, diabetik un, zeytinyağı ve pancar şekeri kullanılarak üretilir. Karaköy Güllüoğlu, Vegan Baklava’nın üretiminde özel ekipmanlar kullanarak veganlara özel lezzet sunar.
Diyabetlilerin Tercihi: Diyabetik Baklava
Diyabetik Baklava’da şeker yerine prebiyotik lifli stevia kullanılır. Glisemik indeksi düşük un tercih edilerek, diyabet hastalarına uygun şekilde üretilmiştir.
Baklava Fiyatları
Baklava fiyatları, çeşidine ve türüne göre farklılık göstermektedir. Karaköy Güllüoğlu’nda çeşitlere göre değişen baklava fiyatlarına, online satış sayfasından ulaşabilirsiniz.
Tepsi Baklava Çeşitleri ile Avantajlı Fiyatlar
Tepsi baklava çeşitlerinde ortalama 20-25 kişilik baklava sunumu yapılabilir. Davetlerde veya özel günlerde avantajlı fiyatlardan yararlanarak sipariş verebilirsiniz.
Karaköy Güllüoğlu Baklavalarının Kökleri Ne Zamana Dayanıyor?
Karaköy Güllüoğlu baklavalarının kökleri 1800'lü yıllara kadar dayanır. Gaziantep'te "Güllü Çelebi" olarak bilinen Hacı Mehmed Güllü, baklavacılığın ilk adımlarını atan kişi olarak bilinir. Daha sonra bu lezzeti İstanbul’a taşıyan Mustafa Güllü, 1994 yılında Karaköy’de İstanbul’un ilk baklava dükkanını açmıştır.
Karaköy Güllüoğlu Baklavalarının Özellikleri, Yapılışı ve Hazırlanışı
Karaköy Güllüoğlu, kaliteli ve leziz baklavalarıyla tanınır. 40 kat yufkayla yapılan baklava, hijyenik koşullarda özenle hazırlanır. 160 derecede 45 dakika pişirilen baklavalara, 110 derecede kaynatılan şerbet eklenir ve çıtır bir doku kazanır.
Kurumsal ve Özel Siparişler
Karaköy Güllüoğlu, 50 kg ve üzeri kurumsal siparişler için avantajlı seçenekler sunar. Özel siparişler için [email protected] adresine e-posta göndererek siparişlerinizi oluşturabilirsiniz.
Baklava Siparişi, Online Satın Alma ve Kargolama Süreçleri
Karaköy Güllüoğlu web sitesinden vereceğiniz baklava siparişleri, hava koşulları ve trafik yoğunluğuna bağlı olarak ortalama 180 dakika içinde teslim edilir. Kurye teslimatları 12:00'de başlar ve 19:00’a kadar yapılır. Kargo gönderimleri ise 15:30’a kadar verilen siparişler için geçerlidir ve Cuma, Cumartesi ve Pazar günleri kargo gönderimi yapılmaz.
Baklava Hangi Kültüre Aittir?
İstanbul’da baklavanın tarihi, Osmanlı İmparatorluğu’na uzanmaktadır. Fatih Sultan Mehmet dönemine ait Topkapı Sarayı mutfak defterinde rastlanan ilk resmi kayıt incelendiğinde 1473 yılında Saray’da baklava pişirildiği görülmektedir. Bu dönemde ince bir ustalıkla yapılmaya başlayan baklavanın Ramazan ayının on beşinci gününde padişahın askere iltifatı olarak Saray’dan Yeniçeri Ocağı’na gönderilmesi de dikkat çekmektedir.
Baklava Hangi İlde Meşhur?
İncecik açılan hamuru, yapımında kullanılan sade yağ ve Antep fıstığı ile Gaziantep’te ünlenen fıstıklı baklavanın İstanbul’a gelişi Hacı Mustafa Güllü ile başlar. Üç kuşak boyunca Gaziantep’te yaşayan ailenin dördüncü kuşak temsilcisi Hacı Mustafa Güllü aynı zamanda İstanbul’u taze baklavayla tanıştıran kişidir. Karaköy’de kurduğu İstanbul’un ilk baklava üretim merkezi bugün doğduğu yerde oğlu Nadir Güllü tarafından devam ettirilmektedir.
En İyi Baklava Nereden Alınır, Nerede Yenir?
Elde incecik açılan yufkalarla, mevsiminde yöresinden getirtilen malzemelerle yapılan baklava, en iyi baklavadır. Dededen toruna bu mesleği sürdüren ve dededen toruna müşterisi olan markalar her zaman akla ilk gelen markalar olmalıdır. “En iyi baklava nerede yenir?” sorusuna verilecek cevabın hiç tereddütsüz: Karaköy Güllüoğlu-Nadir Güllü olması da işte bu sebeptendir.